Susu, Pelengkap Nutrisi Berpuasa

JAKARTA-- Sering kali masyarakat salah mengartikan fungsi susu. Sebagian menyakini susu mengemukkan badan, kemudian ada juga yang beranggapan susu hanya membuat rasa tidak enak dimulut terutama di bulan puasa.

"Sebenarnya, konsumsi susu itu penting guna menjamin kebutuhan akan tambahan asupan nutrisi bagi tubuh, terlebih saat puasa," ujar Pakar Gizi dari Persatuan Gizi Indonesia (Persagi), Ida Ruslita Ami di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Lebih dari itu, keberadaan susu dengan aneka jenis memudahkan individu untuk menyesuaikan kandungan nutrisi dengan kebutuhan tubuh.

Terkait dengan masalah kegemukan, Ida coba meluruskan. Yang menyebabkan gemuk itu, kata dia, karena sebagian masyarakat tidak memperhatikan kebutuhan dirinya akan asupan nutrisi. "Saat tubuh sudah terpenuhi bukannya diikuti dengan aktivitas tapi malah diberikan asupan kembali. Itu yang bikin gemuk," tegasnya.

Oleh karena itu, Ida menyarankan agar memperhatikan waktu mengkonsumsi susu. Saat puasa misalnya, minimal sehari sekali bagi orang dewasa. Sedangkan untuk anak-anak disarankan Ida minimal dua kali sehari saat sebelum tidur dan sahur.

Terkait jenis susu, Ida menyatakan tidak ada masalah apakah susu bubuk atau susu kental manis. Pasalnya, kedua jenis susu memiliki kandungan dan aturan pola konsumsi yang mesti disesuaikan." Mungkin ada individu yang alergi dengan susu kental manis maka diganti dengan susu bubuk. Tak hanya itu, perhatikan tabel kandungan yang terdapat dalam kemasan susu," tegasnya.

Intinya, kata Ida, kebutuhan susu itu tergantung sekali dengan kebutuhan kalori tubuh. Semakin besar jumlah kalori yang diperlukan maka semakin besar perlunya susu sebagai tambahan."Ingat 4 sehat 5 sempurna kan. Tapi ingat pula elemen-elemen yang dibutuhkan tubuh semisal, protein, lemak, karbohitrat, vitaminnya," tukasnya.

Saat disinggung, bagaimana dengan yang alergi susu. Ida menjelaskan, hal itu bukanlah masalah. Menurutnya, masalah alergi bisa disiasati dengan menjadikan susu sebagai bahan dasar makanan."Kalau memang enek dan alergi, ada baiknya dicampurkan bahan lain yang bisa meminimalisir rasa enek dan alergi," pungkasnya. (cr2/rin)

http://republika.co.id/berita/72916/Susu_Pelengkap_Nutrisi_Berpuasa